Brânză cu mucegai albastru - 125 g

Acasă Produse Brânzeturi cu mucegai Brânză cu mucegai albastru - 125 g

în stoc

SKU

ALM 06

7.75 Ron

Brânza “La Colline” cu mucegai albastru este maturată în condiţii de temperatură şi umiditate controlate. Are forma unui cilindru, alb în structură și cu suprafaţa acoperită cu Penicillium Roqueforti, mucegai nobil de culoare albastru/verzui. În decursul perioadei de valabilitate, brânza cu mucegai parcurge nişte transformări asemănatoare ciclului vieţii: la tinereţe este suavă, cu un gust proaspăt şi buchet discret. La maturitate capătă caracter, devine fondantă având un miros şi gust mai intens de mucegai. La senectute brânza se lichefiază, devine lipicioasă şi se iuţeşte fiind apreciată de consumatorii rafinaţi.